一株株颗粒饱满的荞麦，在收割机的轰鸣中应声倒下，村民们忙着打捆、搬运、装车……每到荞麦收获的季节，蓝田县九间房镇峪口村的荞麦岭上，处处是风景。
秦岭北麓，灞水之滨，丰收后的荞麦岭依然是一派繁荣景象。12月3日下午5时许，夕阳西下，熙熙攘攘的游客渐渐散去，荞麦岭恢复了宁静。忙碌一天的峪口村党支部书记吝朋涛总算可以休息了。
“从开春到现在，有时前来旅游的车辆要排好几公里长。”吝朋涛说，当别的村想方设法招揽游客时，他们村的干部已经齐齐上阵，为游客充当起“服务员”“讲解员”。
“好风光带来好前景。今年村集体收入180万元，村民人均收入比2021年翻了一倍！”看着曾经的撂荒地变成漫山遍野的荞麦田，吝朋涛感慨万千。
“峪口村种植荞麦的历史可追溯到清末年间。以前村子穷，荞麦一年收两茬，仅能填饱肚子。”漫步荞麦岭，吝朋涛如数家珍地列举着荞麦的种种益处，“荞麦开花时可以赏景，收获后能用来制作蓝田特色美食饸饹，荞麦壳清理洗涤并且晒干后可制作荞麦枕头……”
每逢花期，荞麦岭1000多亩红粉白相间的荞麦花，形成远山如黛、近花似海的壮阔风景，美丽花海吸引了不少游客慕名前来。今年以来，荞麦岭游客接待量超115万人次，带动周边5个村1250户群众增收。
回望两年前，这里还是一片荒芜，曾经的峪口村也只是个“空壳村”。村里没有支柱产业，年轻人又都选择进城打工，大片田地无人耕种，村上集体经济几乎为零。如何破“壳”重生，是吝朋涛一直琢磨的问题。
峪口村，坐拥绿水青山，优美的生态环境是其最大优势。经过多番考量，峪口村决定利用山岭坡地种植荞麦，以花为媒，让村民吃上“旅游饭”“产业饭”。
2021年，九间房镇政府在峪口村试种近200亩荞麦。没想到，荞麦花盛开时节，景区照片在网络上走红，吸引大量西安及周边游客前来游玩。荞麦岭一度成为网红打卡景点。
“看到荞麦岭的热度，很多之前犹豫不决的村民，也把自家零散坡地流转给集体。”吝朋涛介绍，2021年下半年，通过荒坡治理、低产田改造、土地流转等方式，峪口村荞麦种植培养面积增加至300亩。今年，种植培养面积增加至1001亩。
蓝田县农业农村局局长田相权说：“我们为种植和养殖业增添‘智’的元素，为文旅产业增添‘美’的元素，在让广大游客沉浸其中感受自然和人文美好的同时，也让村民赚上了‘轻松钱’。”
“边赏荞麦花海，边吃荞麦饸饹，最后再来上一杯荞麦咖啡，让人有一种采菊南山下的惬意。”家住咸阳的丁佳薇是一位文艺爱好者，她和记者说，“之前公司团建来荞麦岭赏花，别样风景给我们留下了许多美好记忆。”
荞麦花海吸引八方游客，峪口村村民也找到了赚钱的新路径：有人就近到花海务工，有人在村口售卖土特产，还有人办起农家乐……这片“高颜值”花海让峪口村打造出一条花海经济链。
51岁的胡峰利是利姐农家小院老板，有做面食的好手艺，之前在西安一家托管班当厨师。看到家乡游客慢慢的变多，今年4月，她和丈夫回到村里，把老屋整修后办起农家乐。蓝田饸饹、神仙粉、油饼、搅团、锅盔夹辣子……她做的农家饭特别受欢迎。
“最多一天接待200多人，忙不过来，还得叫亲戚帮忙。”胡峰利说，“回村后，收入不比原来少，人还更自在了。游客多了忙一忙，少了就歇一歇。”
荞麦岭花海吸引了不少像胡峰利这样返乡创业的人，其中不乏年轻人。曾毅然决然离开山区的雷娜，如今已回到村里，应聘为荞咖咖啡馆的咖啡师。
“前段时间找工作，看到一家咖啡馆在招人，地址就在我们村，当时觉得很诧异。”雷娜说，“而且咖啡馆单日最高销量达到百杯，这让我对未来发展信心满满。”
“荞麦岭花海走红后，先后带动200余名村民就业。保安、保洁、开电瓶车、打草、耕作都是本村人，这些用工就得百十号人。”吝朋涛说，“十月赏花季，游客接待量时常在每天五六万人次以上。村民把院子空出来供游客停车，一天也能收入不少。”
峪口村的花海产业链，带动村民就业、农产品销售以及农家乐、民宿开办，让绿水青山成为百姓的金山银山。
“荞麦岭的走红，曾一度让镇村接待量达到饱和。多亏县上及时调研规划，解决了我们的燃眉之急。”九间房镇党委书记李玮说。
今年年初，蓝田县利用专项资金，在九间房镇开展河水生态治理，进行生态修复，对101省道沿线进行绿化美化，打造最美乡村旅游廊道。
4月，峪口村成立蓝田县荞麦岭资产运营管理有限公司，景区化运营荞麦岭·和美乡村示范区，开展蓝田非遗展示、特色农产品展销、农事体验等活动，并联合西旅创意（西安）城乡文化发展有限公司先后举办“荞麦岭艺术节”“峪口时光音乐会”“乡村歌手大赛”等活动，以文化赋能乡村。
远远望去，村里一栋栋乳白色小楼格外醒目。“为拓展独具特色的乡村文化旅游，为都市人群提供‘看得见山、望得见水、记得住乡愁’的田园意境，村里相继建成山水瑜舍、忆间悠居等民宿9家，打造‘微民宿’19家，满足游客需求。”吝朋涛介绍。
“现在单纯的住宿和农家饭，已经不能够满足游客多样化的需求了。”山水瑜舍民宿负责人李强说，目前他们正在开辟研学游、旅拍、采摘等拓展项目，积极发展“民宿+”乡村旅游新模式。
随着荞麦岭旅游业的发展，峪口村逐渐完备基础设施建设，在拓宽的路面上铺设了沥青、安装了路灯、栽植了花木，还打造了蓝·美术馆、荞麦故事馆、乡宴实验室等文化景点。
“围绕荞麦花，峪口村已形成‘吃住行游购娱’一体的全业态产业链。我们注册了‘九间房荞麦岭’商标，开发荞酒、荞醋、荞茶等‘荞’字号系列新产品。”李玮和记者说，未来依托蓝田数字化的经济创新产业园，镇上将全力发展电商经济、直播带货，让“小农户”连入“大市场”。
风吹荞麦蜜花香，原野荞海农人忙。如今，荞麦岭不断探索新“花”样，“花经济”蓄势绽放。（苗雨蒙）